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L'offre de formation ADIV

Training catalogue

Training representation : AFFUTAGE – AFFILAGE du couteau

AFFUTAGE – AFFILAGE du couteau

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Altérations précoces des produits carnés conditionnés en portion unitaire (UVCI)

Altérations précoces des produits carnés conditionnés en portion unitaire (UVCI)

Distance learning
7 hours (2 days)
Accessible
Training representation : Bonnes Pratiques Hygiéniques de travail en abattoir

Bonnes Pratiques Hygiéniques de travail en abattoir

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Bonnes Pratiques Hygiéniques de travail en atelier de découpe

Bonnes Pratiques Hygiéniques de travail en atelier de découpe

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Conduite de l’étuvage séchage des saucissons secs et assimilés

Conduite de l’étuvage séchage des saucissons secs et assimilés

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Contrôle Qualité des viandes à réception des matières premières

Contrôle Qualité des viandes à réception des matières premières

Face-to-face training
7 hours
Accessible
Training representation : Contrôles qualité en amont du hachage/ cutterage des matières premières porc

Contrôles qualité en amont du hachage/ cutterage des matières premières porc

Face-to-face training
7 hours
Accessible
Training representation : Dénomination des morceaux de viandes de bovin, veau et ovin

Dénomination des morceaux de viandes de bovin, veau et ovin

Face-to-face training
7 hours
Accessible
Training representation : Durée de Vie Microbiologie (DVM)

Durée de Vie Microbiologie (DVM)

Face-to-face training
7 hours
Accessible
Training representation : Formulation et process dédiés à l’injection et barattage de viandes

Formulation et process dédiés à l’injection et barattage de viandes

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Formuler des produits sans nitrate et nitrite

Formuler des produits sans nitrate et nitrite

Distance learning
7 hours
Accessible
Training representation : HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire en filière viandes - à distance

HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire en filière viandes - à distance

Distance learning
7 hours
Accessible
Training representation : Maîtrise des risques pathogènes (Salmonelle, listeria, staphylocoque, bacillus) en filière saucissons secs

Maîtrise des risques pathogènes (Salmonelle, listeria, staphylocoque, bacillus) en filière saucissons secs

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Maîtrise des risques pathogènes (Salmonelle, listeria, staphylocoque, bacillus) en filière saucissons secs - A distance

Maîtrise des risques pathogènes (Salmonelle, listeria, staphylocoque, bacillus) en filière saucissons secs - A distance

Distance learning
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Maîtriser la fabrication de charcuteries cuites

Maîtriser la fabrication de charcuteries cuites

Face-to-face training
14 hours (2 days)
Accessible

Maîtriser la fabrication des petites pièces séchées

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Maîtriser la fabrication du jambon cuit

Maîtriser la fabrication du jambon cuit

Face-to-face training
10 hours and 30 minutes (1.5 days)
Accessible
Training representation : Maîtriser la fabrication du jambon sec

Maîtriser la fabrication du jambon sec

Face-to-face training
10 hours and 30 minutes (1.5 days)
Accessible
Training representation : Maîtriser la fabrication du saucisson sec

Maîtriser la fabrication du saucisson sec

Face-to-face training
14 hours (2 days)
CPF #
Accessible
Training representation : Maîtriser la fabrication du saucisson sec

Maîtriser la fabrication du saucisson sec

Face-to-face training
14 hours (2 days)
Accessible
Training representation : Maîtriser la qualité (hygiène et sécurité) sanitaire des produits carnés

Maîtriser la qualité (hygiène et sécurité) sanitaire des produits carnés

Face-to-face training
14 hours (2 days)
Accessible
Training representation : Opérateur en protection animale en abattoir (1 espèce)

Opérateur en protection animale en abattoir (1 espèce)

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Certificate training
CPF #
Accessible
Training representation : Opérateur en protection animale en abattoir (2 espèces)

Opérateur en protection animale en abattoir (2 espèces)

Face-to-face training
10 hours and 30 minutes
Certificate training
CPF #
Accessible
Training representation : Opérateur en protection animale en abattoir espèces bovine, ovine et porcine

Opérateur en protection animale en abattoir espèces bovine, ovine et porcine

Face-to-face training
14 hours
Certificate training
CPF #
Accessible
Training representation : Panorama des technologies de préservation des produits carnés et de l'environnement de production

Panorama des technologies de préservation des produits carnés et de l'environnement de production

Distance learning
7 hours
Accessible
Training representation : Plan de contrôle microbiologique en abattoir et atelier de découpe

Plan de contrôle microbiologique en abattoir et atelier de découpe

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Réduction du taux de sel dans les salaisons sèches

Réduction du taux de sel dans les salaisons sèches

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Réduction du taux de sel dans les salaisons sèches

Réduction du taux de sel dans les salaisons sèches

Distance learning
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Responsable en protection animale en abattoir (1 espèce)

Responsable en protection animale en abattoir (1 espèce)

Face-to-face training
14 hours (1 day)
Certificate training
CPF #
Accessible
Training representation : Responsable en protection animale en abattoir (2 espèces)

Responsable en protection animale en abattoir (2 espèces)

Face-to-face training
17 hours and 30 minutes
Certificate training
CPF #
Accessible
Training representation : Responsable en protection animale en abattoir espèces bovine, ovine et porcine

Responsable en protection animale en abattoir espèces bovine, ovine et porcine

Face-to-face training
21 hours (3 days)
Certificate training
CPF #
Accessible
Training representation : Responsable et opérateur en protection animale en abattoir espèces bovine, ovine et porcine - Séminaire à Clermont-Ferrand

Responsable et opérateur en protection animale en abattoir espèces bovine, ovine et porcine - Séminaire à Clermont-Ferrand

Face-to-face training
21 hours (3 days)
Certificate training
CPF #
Accessible
Training representation : Responsable Qualité en abattoir et atelier de découpe

Responsable Qualité en abattoir et atelier de découpe

Face-to-face training
20 hours (2.5 days)
Accessible
Training representation : Responsable Qualité en abattoir et atelier de découpe - A distance

Responsable Qualité en abattoir et atelier de découpe - A distance

Distance learning
20 hours (2.5 days)
Accessible
Training representation : Technique de production de viande pour haché selon le cahier des charges "100% muscle"

Technique de production de viande pour haché selon le cahier des charges "100% muscle"

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Technologie et technique de cuisson à basse température des viandes

Technologie et technique de cuisson à basse température des viandes

Face-to-face training
7 hours (1 day)
Accessible
Training representation : Technologie, process & Dénomination des morceaux de viandes

Technologie, process & Dénomination des morceaux de viandes

Face-to-face training
7 hours
Accessible