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L'offre de formation ADIV

Salaisons sèches

Représentation de la formation : Conduite de l’étuvage séchage des saucissons secs et assimilés

Conduite de l’étuvage séchage des saucissons secs et assimilés

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Maîtrise des risques pathogènes (Salmonelle, Listeria, Staphylocoque, Bacillus) en filière saucissons secs

Maîtrise des risques pathogènes (Salmonelle, Listeria, Staphylocoque, Bacillus) en filière saucissons secs

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Maîtrise des risques pathogènes (Salmonelle, listeria, staphylocoque, bacillus) en filière saucissons secs - A distance

Maîtrise des risques pathogènes (Salmonelle, listeria, staphylocoque, bacillus) en filière saucissons secs - A distance

Formation à distance
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Maîtriser la fabrication des petites pièces séchées

Maîtriser la fabrication des petites pièces séchées

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Maîtriser la fabrication du jambon sec

Maîtriser la fabrication du jambon sec

Formation présentielle
Durée : 10 heures et 30 minutes (1.5 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Maîtriser la fabrication du saucisson sec

Maîtriser la fabrication du saucisson sec

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Maîtriser la fabrication du saucisson sec

Maîtriser la fabrication du saucisson sec

Formation présentielle
Durée : 14 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Réduction du taux de sel dans les salaisons sèches

Réduction du taux de sel dans les salaisons sèches

Formation à distance
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Réduction du taux de sel dans les salaisons sèches

Réduction du taux de sel dans les salaisons sèches

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible