AFFUTAGE – AFFILAGE du couteau
PreventiCoupe
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ?
N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure !
Formation créée le 25/03/2019. Dernière mise à jour le 10/02/2022.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Un diagnostic approfondi de la démarche PréventiCoupe, centré sur le travail réel ainsi que sur les conditions et l’organisation du travail au couteau. Un accompagnement sous forme de formation-action : - Positionnement amont des stagiaires - Présentation des principales notions théoriques - Mise en situation pratique individuelle - Évaluation individuelle des acquis Des formateurs reconnus par le réseau Assurance Maladie – Risques professionnels et certifiés PRAP IBC par l’INRS ADIV est référencée par le réseau Assurance Maladie – Risques professionnels sous le N° 13/2016/AFFULA/O/274
Objectifs de la formation
- Contribuer à la mise en place de bonnes pratiques professionnelles permettant le maintien du pouvoir de coupe du couteau (utilisation, contrôle, entretien, nettoyage, désinfection, transport)
- Participer au choix du matériel adapté à la réalisation des opérations d’affûtage et/ou d’affilage et à l’organisation du travail au couteau, dans son atelier et dans l’entreprise.
- Remonter les dysfonctionnements identifiés et proposer des axes d’amélioration de manière concertée, selon l’organisation de l’entreprise.
Profil des bénéficiaires
- Opérateur amené à utiliser le couteau dans son contexte de travail quotidien
- Un diagnostic de la démarche PréventiCoupe réalisé par un organisme de formation référencé
Contenu de la formation
-
POSITIONNEMENT INITIAL DES STAGIAIRES
-
Présentation des PRINCIPALES NOTIONS THEORIQUES associées à l’affûtage-affilage, des outils et équipements et de leur incidence dans la performance globale de l’opérateur et de l’entreprise
-
ÉVALUATION INDIVIDUELLE des acquis théoriques
-
Mise en SITUATION PRATIQUE INDIVIDUELLE
Christophe CHENILLE, Denis TIXIER
- Feuilles de présence.
- Questions écrites (QCM).
- Evaluation factuelle des pratiques par des outils spécifiques (calibreur et mentor)
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Observation par le formateur des participants de manière individuelle afin d’évaluer leur niveau de maîtrise initial
- Premières détections de pistes d’amélioration ultérieurement formalisées dans le cadre du document de diagnostic général remis à l’issue de la formation
- Apport théorique et échanges ouverts avec les stagiaires en salle de cours hors contexte de production de l’atelier
- Démonstration initiale du formateur (en lien avec les points de vigilance détectés en diagnostic individuel)
- Accompagnement à la mise en application directe par le stagiaire avec les matériels de l’entreprise et du formateur