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L'offre de formation ADIV

Altérations précoces des produits carnés conditionnés en portion unitaire (UVCI)

Formation à distance
7 heures (2 jours)
Accessible
À partir de 700 € HT Préinscription
Représentation de la formation : Altérations précoces 
des produits carnés conditionnés en portion unitaire (UVCI)

Les certifications de notre organisme de formation

QUALIOPI
Formation créée le 26/03/2019. Dernière mise à jour le 21/06/2021

Programme de la formation

Objectifs de la formation

  • Comprendre et maîtriser les facteurs qui concourent au vieillissement prématuré des UVCI
  • Optimiser la détermination de la DLC des UVCI

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Responsable qualité
  • Chargé de R&D
  • Responsable production
Pré-requis
  • Aucun

Contenu de la formation

  • Les UVCI
  • L’altération microbiologique des UVCI
  • L ’altération biochimique des UVCI
  • Modalités de réflexion sur la détermination de la DLC
Équipe pédagogique

Laurent PICGIRARD et Souad CHRISTIEANS

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets
  • Quiz
  • Mise à disposition de documents supports à la suite de la formation.

Qualité et satisfaction

Note moyenne des stagiaires (satisfaction à chaud) sur les formations ADIV en 2020 : 9.3/10

Capacité d'accueil

Entre 0 et 10 apprenants

Accessibilité

Pour toutes demandes d’aménagement veuillez contacter : Manuela HEBRARD par email manuela.hebrard@adiv.fr ou par téléphone au 04 73 98 53 80